КАРТОФЕН ГРАТЕН ДАФИНОА - POTATO GRATIN DAUPHINOIS
Много добра рецепта за картофи Дофиноа и е подходяща за една вечеря със зелена салата, разкошна комбинация. Подобна рецепта съм пускала https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/03/blog-post.html , но тази според мен е още по -богата и основен сос е сметаната. Получават се силно кремообразни запечени картофи и в добавка със сиренето е прекрасна комбинация. 1 кг - нишестени картофи 1 малка скилида - ч есън 350 мл - сметана 30% 1/4 ч . л - смляно индийско орехче 1/4 ч . л - смлян черен пипер 1 ч . л - сол 1 средна по големина глава - червен лук 1 с . л - масло 200 г - настъргано сирене Чедър ( Грюер) Картофите се обелват, измиват и подсушават. Нарязват се на филийки с дебелина до 3 мм. Нарязва се лука на тънки филийки. Нарязва се чесъна на много ситно. Сиренето се настъргва. В купа се излива сметаната , добавя се настъргано индийско орехче, сол и млян черен пипер. Формата за печене много хубаво се намаслява с парче масло,...
