ПАТЛАДЖАН ПО ТУРСКА РЕЦЕПТА. ЛЕСНА, ВКУСНА И ЗДРАВОСЛОВНА РЕЦЕПТА - TURKISH STYLE EGGPLANT.
Порция с патладжан по турска рецепта е като да се опита малка част от турската кулинарна история. Рецептата се отличава с богат вкус, ароматни подправки, и прекрасен баланс от текстури. Има крехък изпечен патладжан , прекрасни билки, сладки домати и разбира се нотка пикантност, която дава изключителен вкус , здравословно и засищащо е. Важното е, че е бързо и лесно за приготвяне за една вечеря и е подходящо за цялото семейство. Може да бъде поднесено като гарнитура, може да е основна храна, въпрос на избор. около 450 г - патладжани* 30 -40 мл - зехтин Екстра Върджин 1 глава - лук на дребни кубчета 3 скилиди - чесън 2 консерви - домати. Ползвам цели домати от консерва, защото са плътни, почти нямат вода, и най-важното сладки. 200 г - натрошено бяло сирене или настъргана моцарела, предпочитам моцарела 1 ч . л - кимион 1 ч . л - чили пипер 1 ч . л - сух риган 1 ч . л - сух босилек сол и черен пипер на вкус щипка - две - канела на прах сок от 1 малък лимон наситнен магданоз...
