РОДОПСКИ МАРУДНИЦИ ПО ИДЕЯ НА ДИГИТАЛНИ ВКУСОТИИ
Много рецепти са се превърнали в истинска емблема на родопския край. Такива са пататник, катмите, или любимия на всички ни клин - коя от коя по вкусна и същевременно с простички съставки откъм продукти. Тази рецепта е за родопски марудници. Някои ги наричат родопски палачинки, друг ще ги нарече катми, но истината е съвсем друга. Родопските марудници са по- сочни от палачинките и по - крехки от катмите. Трябва да се пробват и всеки ще намери своя вкус, дали родопските марудници, или ще си остане на обикновените палачинки. 3 - яйца 1 с . л - кристална захар 1/2 ч . л - сол 400 мл - прясно мляко 200 г - кисело мляко 1 ч . л - сода бикарбонат 350 г - универсално брашно 30 г - разтопено масло + малки парченца масло за тигана В купа се разбиват яйцата, захарта, солта, до пухкава смес. В купичка се смесва кисело мляко и содата бикарбонат и се оставя да шупне. Добавя се шупналата смес към яйчената, разбива се и се налива прясното мляко при непрекъснато разбъ...
