ВКУСНА ВЕЧЕРЯ С ОБИКНОВЕНИ СЪСТАВКИ
За 2 гювечета 4 броя - средно големи картофа 250 г - пушен бекон на кубчета 900 г - гъби печурки 40 г - масло 2 - яйца 150 мл - сметана 30% черен пипер, сол, риган 50 г - настърган кашкавал Картофите се обелват и нарязват на големи кубчета. Изсипват се в тенджера с достатъчно подсолена вода и се варят за 7 минути. Времето се засича след като водата заври. Изваждат се, отцеждат се. Гъбите се обелват и се изтриват с влажна домакниска хартия. Нарязват се на средно дебели филийки. В тиган се запечатва бекона до хрупкавост. Прибава се маслото и следват гъбите. Готви се, докато гъбите омекнат, за около 6 - 8 минути. Сваля се от котлона. Във всяко гювече се най-долу се разполагат картофите, следва сместа с гъбите. Изсипва се и сока получен от гъбите. Най - отгоре се разпределя настърган кашкавал. В купа се разбиват с тел яйцата, прибавя се сметаната, черен пирер и сол и риган. Сместа се разпределя между двете гювечета. Захлупва се капаче. Вкарва се в студена фурн...
