ПИЦА С ГЪБИ И ПАРМИДЖАНО
ТЕСТО 250 г - брашно за пица 170 мл - топла вода, зависимост от вида на брашното водата може да е в +/- 1/2 малка ч. л - бързодействаща мая 1/2 ч . л - кристална захар щипка - сол 1 с . л - зехтин Екстра Върджин ПЛЪНКА 1 консерва - белени домати на кубчета 1 печена -червена чушка на тънки ивици 250 г - гъби Печурки 30 г - масло + 1 с . л зехтин 2 скилиди - чесън нарязан на люспи около 3 с . л .- зехтин Екстра Върджин 1 ч. л - пеперончино или на вкус добра щипка - мащерка и щипка - сухи италиански билки* сол и смлян черен пипер 1 ч . л - босилек, или накъсани пресни листа 1 ч . л - сух риган около 200 г - моцарела нарязана на тънки шайби около 200 г - настъргано пармиджано за поръска *съдържа: босилек, чесън ,морков, черен пипер, майоран, риган, лук, целина лист,, розмарин, мащерка В купата на миксера се изсипва брашното, сухата мая и захарта, разбърква се. Замесва се тесто, като си сипва водата и зехтина. Водата може да е малко повече, това не е проблем и тестото ще бъде добре хид
