ПАЙ С ШУНКА И КАШКАВАЛ
Класически солен пай е идеално решение за уютна домашна вечеря. Хрупкава маслена основа се съчетава перфектно с богата плънка от качествена шунка пухкави яйца и приятно разтопен кашкавал. МАСЛЕНО ТЕСТО 250 г - универсално брашно 125 г - студено масло на кубчета щипка - сол 2 с . л - ледена вода 1 - яйце ПЛЪНКА 200 г - качествена шунка 150 г - кашкавал 100 г - бяло сирене 3 стръка - зелен лук 3 - яйца 200 мл - сметана 30% 10 бр - маслини Каламата обезкостени 4 -5 стр - наситнен магданоз щипка- мащерка, сол, смлян черен пипер, индийско орехче МАСЛЕНО ТЕСТО В купа се изсипва брашното, щипка сол, добавя се маслото на кубчета и се довежда до трохи с нож, вилица или ръчен блендер Прибавя се яйцето, разбърква се и се добавят не повече 2 с . л . ледена вода. Замесва се тесто, завива се във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути. ПЛЪНКА Нарязва се шунката на малки кубчета или на тънки жулиени. В купа се настъргва кашкавала. Оставя се настрана. Наситнява се зеления лук. Наст...
