КАЛАБРИЙСКИ БИСКВИТИ BACI DI DAMA - BISCOTTI BACI DI DAMA CALABRESI
Калабрийската бисквитка Baci di dama е вкусна маслена бисквита с пълнеж от кайсиево сладко и потопена в шоколад. Тези Baci di dama не са традиционните лешникови бисквити, които всички познаваме и за които имам пусната перфектна рецепта. https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/baci-di-dama.html Тези са по - големи , малко по - различна форма, малко е сплескана, типична калабрийска бисквита от района на Ламеция Терме , но винаги присъстват във всяка сладкарница. Интересното е, че всеки производител от района на бисквитката има свое виждане, някъде са малко по-сладки, някъде са малко по - големи, имат повече аромати, някъде ги приготвят само с лимонов аромат, някъде са с маслен крем, но в общо виждане са точно калабрийска бисквитка. И въпреки че не е оригиналната бисквитка Baci di dama са с идеален маслен вкус , ароматни, а шоколада е прекрасен завършек. 500 г - универсално брашно. 300 г - масло на стайна температура 150 г - пудра захар 2 - ...
