НЕПРЕТЕНЦИОЗНА ПЪРЛЕНКА С РИГАН, МАСЛО БЕЗ МАЯ - ИДЕЯ НА ДИГИТАЛНИ ВКУСОТИИ
Дояжда ви се пърленка. Поглеждате за мая - свършила. Не искате да излизате до магазина - вали дъжд. Какво може да се направи, просто е, забърква се пърленка с кисело мляко, сода бикарбонат и се получава меко тесто, точно за пърленка. За разкош се посипва с желани подправки, разтопено масло и обилно с настърган кашкавал и готово. Поднасят се горещи. 250 г - универсално брашно 150 г - кисело мляко 1 ч . л - сода бикарбонат 1 ч . л - сол 1 ч . л - кристална захар 40 г - разтопено масло 120 г - настърган кашкавал риган, по избор - лют червен пипер още малко разтопено масло за намазване, около 20 г В купа се изсипва киселото мляко и се добавя лъжичката сода, оставя се да шупне. Добавя се солта, захарта, разтопеното масло и постепенно брашното. Замесва се меко и нелепнещо тесто. Това тесто е толкова непретенциозно, че при необходимост винаги може да се добави още 1 с . л . кисело мляко или още малко брашно, но последното нека да се избягва, стават прекалено сбити от п...
