ЖАСМИНОВ ОРИЗ С ГЪБИ
Ароматен, пухкав жасминов ориз съчетан със златисто запържени гъби и свежи билки, поръсен с лимонова кора, пармезан - и се получава семпло , но комфортно ястие за цялото семейство. 250 г - жасминов ориз 400 г - общо: гъби печурки, кралска печурка и 30 г суха манатарка 1 средна глава - наситнен лук 1 ч . л - суха мащерка 2 скилиди -пресован чесън 3 с . л - зехтин Екстра Върджин 30 г - масло 50 мл - сухо бяло вино Pinot Grigio около 700 мл - зеленчуков бульон ( вода) сол, смлян черен пипер, магданоз, пармезан, настъргана лимонова кора, самардала Гъбите се обелват и се избърсват с влажна домакинска хартия, нарязват се на филийки. Манатарката, ако се ползва, се залива с гореща вода и се оставя за около 15 - 20 минути, да омекне. Изсипва се ориза в цедка и много хубаво се измива под течаща вода, до бистра вода. Оставя се да се отцеди. В тенджера се прибавя достатъчно подсолена вода и се прибавят 2 глави лук нарязани на четвъртини, 2 моркова на големи парчета, голямо парче ...
