ТРАДИЦИОННИ УНГАРСКИ ОРЕХОВИ БИСКВИТИ ( HOKIFLI)- HUNGARIAN WALNUT COOKIES - HOKIFLI
Традиционна унгарска бисквитка, която се приготвя винаги по коледното време. Разбира се, че ги има по сладкарниците и през цялата година. Това е вкус на традиция , която стопля сърцето. Когато зимата нахлува в унгарските земи всяко семейство се събира за да приготвят любимото празнично лакомство, а това е точно тази орехова бисквитка. Това е символ на традиция и гостоприемство . Винаги се поръсват обилно с пудра захар , за да наподобяват пухкав сняг. Приготвянето на ХЬОКИФЛИ не изисква много продукти, основното е брашно, масло и ароматната плънка от орехи. 400 г - универсално брашно 250 г - масло студено на кубчета щипка - сол настъргана кора от 1 лимон 200 г - заквасена сметана 1 - яйчен жълтък ПЛЪНКА 200 г - смлени орехи 120 мл - прясно мляко 60 г - пудра захар ( по рецепта е 120 г за мен е огромно количество) настъргана лимонова кора 1 ч . л - ванилова паста щипка - две - канела на прах около 100 -120 г - пудра захар за овалване и покриване на бисквитката В к...
