ГУЖЕР - GOUGERE
Гужери много често приготвям, когато е при мен малкото ни съкровище, тя много ги харесва и това е закуската в един от дните. До момента не съм качвала рецептата, (ползвам рецептата на Кулинарно - в кухнята с Йоана ) нямам обяснение защо не съм ги записала, може би около детето не съм имала време да кача рецептата, но ето че сега я публикувам. Гужер е френско предястие от района на Бунгурдия. В основата си е парено тесто и сирена. Класическата рецепта е със сирене Грюер, но би могло да се замести с друг вид но твърдо и отличаващо се по вкус, да е малко по-остро, сирене Чедър или Пармезан. Пареното тесто се приготвя така, както е при еклерите, с тази разлика , че се добавя сол и сирене. Няма нищо сложно в рецептата, важно е да се спазват пропорциите и времето на печене. По принцип се поднасят още топли, защото на другия ден изсъхват, но пак са вкусни с чаша кафе. 80 г- масло 80 г - универсално брашно 3 - яйца L 200 мл - вода 50 г - настърган Грюер щипка сол Сиренето се ...
