БИСКВИТИ С МАТЧА И БЯЛ ШОКОЛАД
100 г - масло на стайна температура
80 г - пудра захар
2 бр - яйчени жълтъци
180 г - брашно, обикновено
20 г - какао
1/8 ч. л - сода бикарбонат
щипка - сол
КРЕМ ЗА ПЪЛНЕЖ
100 г - бял кувертюр
15 г - чай Матча
пудра захар за поръска и чай Матча
Плоска тава покрита с хартия за печене.
Масло, щипката сол и захарта се разбиват до крем. Добавят се жълтъците и отново се разбиват докато се приемат напълно.
Брашното, содата и какаото се прибавят през цедка.
С ръка се замесва тесто, завива се във фолио и се оставя в хладилник за 10-15 минути.
Охладеното тесто се разточва между две хартии за печене - около 2 - 3 мм.
Изрязват се бисквити с кръгла формичка 5 см.
Подреждат се в тавата върху хартията.
Пече се в затоплена фурна на 170 градуса за около 8 - 10 минути.
Изваждат се, охлаждат се напълно и се поставя крем между две бисквитки.
КРЕМ
Приготвя се крем, като на водна баня се разтопява шоколадът, сваля се от котлона и се прибавя чая Матча. Разбърква се, докато се получи абсолютно гладък крем.
Нанася се върху основата на бисквитата и се захлупва друга бисквита, като сандвич.
Поръсват се с чай Матча в едната страна, а от другата пудра захар.
Може да се покрият с линийки разтопен шоколад, по избор е.
https://www.homecookingadventure.com/
Коментари