ПУДИНГ С ОРИЗ, СМЕТАНА И ЯБЪЛКИ
800 мл - вода
120 г - кристална захар
1 бр - пакетче ванилова захар
щипка ссл
2 с .л - лимонов сок -
фино изрязани цели лимонови кори от 1/2 лимон с помощта на белачката за зеленчуци
200 г - ориз Арборио или Карнароли
150 мл - сметана 35%
канела
Ябълките се почистват и нарязват на полумесеци.
В тенджера се смесва водата, захарта, ваниловата захар, солта и лим. сок и целите парчета лимонова кора.
Разбърква се, докато се стопи захарта, и се оставя да заври. Прибавят се ябълките, оризът Арборио и след като заври, се похлупва с капак и се оставя на умерена температура за около 30 мин или до готовност на ориза, да се превърне като крем.
Сваля се от котлона, изваждат се лимоновите кори. Прибавя се сметаната, разбърква се и ако е необходимо, се добавя още малко захар и се поставя обратно на слаб котлон, за около 3-4 мин да се поеме сметаната при разбъркване.
Пудингът се сервира в купички с нарязана ябълка отстрани.
Поръсва се с канела.
https://www.juegos.com/juegos/juegos-de-cocina-con-sara
120 г - кристална захар
1 бр - пакетче ванилова захар
щипка ссл
2 с .л - лимонов сок -
фино изрязани цели лимонови кори от 1/2 лимон с помощта на белачката за зеленчуци
200 г - ориз Арборио или Карнароли
150 мл - сметана 35%
канела
Ябълките се почистват и нарязват на полумесеци.
В тенджера се смесва водата, захарта, ваниловата захар, солта и лим. сок и целите парчета лимонова кора.
Разбърква се, докато се стопи захарта, и се оставя да заври. Прибавят се ябълките, оризът Арборио и след като заври, се похлупва с капак и се оставя на умерена температура за около 30 мин или до готовност на ориза, да се превърне като крем.
Сваля се от котлона, изваждат се лимоновите кори. Прибавя се сметаната, разбърква се и ако е необходимо, се добавя още малко захар и се поставя обратно на слаб котлон, за около 3-4 мин да се поеме сметаната при разбъркване.
Пудингът се сервира в купички с нарязана ябълка отстрани.
Поръсва се с канела.
https://www.juegos.com/juegos/juegos-de-cocina-con-sara
Коментари