СРЕДИЗЕМНОМОРСКА САЛАТА С ЧЕРИ ДОМАТИ

8  бр - листа на разноцветна  свежа маруля
10 бр - черни маслини
100 г - бейби моцарела
150 г  - Чери доматки
сол
3 с . л - зехтин Екстра Върджин
3 стръка - зелен лук
1/2 връзка - свеж босилек
балсамико на вкус

Почиства се салата и се накъсва, поставя се в купа. Добавят се измитите и нарязани на половина чери домати, нарязаните маслини, наситнен зелен лук.
Добавя се и бейби моцарелата и се овкусява със зехтин, сол на вкус, свежи накъсани листа от босилек и малко Балсамико за вкус. Разбърква се и се поднася веднага.
Салатата с чери домати и маруля винаги търпи развитие, може да се добави и запечени парченца бекон, крутони с пармезан, пресни гъби, нарязани на много тънки, почти прозрачни филийки или парчета авокадо.
Родината на чери доматите е Южна Америка. На пръв поглед са дребни разновидности на обикновения култивират домат. Но според ботаниката те са сродни на дивите предшевственици на обикновените домати, без да са абсолютно идентични. Може да приемем, че са братовчеди.
Наричани още черешки, имат по-сладък вкус от познатите ни големи домати. Пренесени в Европа от конкистадорите и били с размер на днешния сорт Чери, а достигнали сегашните си размери след години на култивиране.
Размерите на чери доматчетата варират от черешка до топка за голф, а формата от сферична до леко продълговата.