МАСЛЕНИ ВАНИЛОВО - КАКАОВИ БИСКВИТИ

ВАНИЛОВО - МАСЛЕНО ТЕСТО
113  г - масло на стайна температура
100 г - кристална захар
1 бр - яйчен жълтък L
1 ч . л - екстракт ванилия
150 г - бяло обикновено брашно
щипка сол
МАСЛЕНО - ШОКОЛАДОВО ТЕСТО
113 г - масло на стайна температура
100 г - кристална захар
1 бр - яйчен жълтък L
125 г . бяло обикновено брашно
30 г - какао високомаслено
щипка сол

Фурна - 180 градуса.
Плоска тава покрита с хартия за печене.
1. ВАНИЛОВО ТЕСТО
В купата на миксера се разбива маслото до крем, добавя се и захарта. Разбива се на висока скорост, около 3 до 5 минути, до пухкава смес. 

Добавят се жълтъкът и ванилията, разбива се отново, само докато се комбинира с маслената смес.
Брашното и солта се добавят на две порции и се разбърква с шпатула до хомогенност. 

Оформя се правоъгълник, завива се във фолио и се оставя в хладилник най-малко за 2 часа.
2. КАКАОВО ТЕСТО
В купата на миксера се разбива маслото до крем, добавя се и захарта, разбива се за около 3 до 5 минути до пухкава смес. 

Добавя се жълтъкът, разбива се, докато се комбинира със сместа.
Брашното се добавя със солта на порции, а какаото през цедка и се разбърква с шпатула до хомогенна смес. 

Тестото се оформя на правоъгълник, завива се във фолио и се оставя в хладилник най-малко за 2 часа.
Ваниловото охладено тесто се разточва с точилка между две хартии за печене на правоъгълник с размер 30/23 см. 

Шоколадовото тесто се разточва по същия начин и се поставя върху ваниловото и с помощта на хартията се навива на ролка.
Завива се отново във фолио и се оставя за 1 час в хладилник.

 След необходимото охлаждане с остър нож се реже на филии около 6 мм. 

Поставят се в тавата покрита с хартия за печене.
Пече се на 180 градуса 12-15 минути, до леко златисти ръбове.
Бисквитите се охлаждат в тавата за около 7 минути и след това се изваждат.
https://www.homecookingadventure.com/