СНЕЖНИ ТОПКИ С ОРЕХИ И ШОКОЛАД
180 г - масло на стайна температура
2 ч . л - ванилия екстракт
1 бр - яйца -L
1/4 ч . л - сол
130 г - орехи смлени на едро
120 г - шоколадови тъмни перли
200 г - кристална захар
пудра захар
В купа се пресява брашното и солта.
В купа се разбива маслото и захарта на висока скорост на миксера до побеляване, около 5 - 8 минути.
Прибавя се яйцето, ванилията и отново се разбива до пълното му усвояване.
Към маслената смес се прибавя на малки порции брашното, разбива се на ниска скорост на миксера, прибавят се орехите и шоколадовите перли.
Разбърква се, също съм ползвала миксер, но по рецепта се ползва дървена шпатула. Сместа е тежка и суха.
С помощта на лъжица за сладолед с диаметър около 3 - 3.5 см се загребва и се оформят топчета.
Подреждат се с разстояние едно от друго в тавата за печене. Ако не се разполага с подходяща лъжица за сладолед топчетата се овалват бързо между дланите, но тогава е добре тестото да се измерва на кантарче, за да имат еднаквост бисквитите - около 20 - 22 г всяка.
Пече се в затоплена фурна на 180 градуса за около 12 - 15 минути.
Бисквитите трябва да имат восъчен цвят.
Изваждат се от фурната, охлаждат се за 1/2 минута и се овалват в пудра захар.
Сладките имат дълъг срок на годност, около 3-4 седмици при правилно съхранение на студено.
С помощта на лъжица за сладолед с диаметър около 3 - 3.5 см се загребва и се оформят топчета.
Подреждат се с разстояние едно от друго в тавата за печене. Ако не се разполага с подходяща лъжица за сладолед топчетата се овалват бързо между дланите, но тогава е добре тестото да се измерва на кантарче, за да имат еднаквост бисквитите - около 20 - 22 г всяка.
Пече се в затоплена фурна на 180 градуса за около 12 - 15 минути.
Бисквитите трябва да имат восъчен цвят.
Сладките имат дълъг срок на годност, около 3-4 седмици при правилно съхранение на студено.
Коментари