СЛАДКИШ С МАСЛЕНИ ТРОХИ, КРЕМ И ЧЕРЕШИ
МАСЛЕНО ТЕСТО
125 г - студено масло
250 г - брашно 00
1 ч . л - бакпулвер
3 с . л - захар, кристал
ПЛЪНКА
200 г - крема сирене Филаделфия
200 г - заквасена сметана
3 бр - яйца L
80 г - захар, кристал
1 с . л - ром
250 г - почистени череши
1 ч . л - ванилия екстракт
Фурна - 190 градус
Керамична правоъгълна форма - 28/20, добре намаслена с парче масло.
Маслото се нарязва на кубчета. Прибавя се захарта, бакпулверът и брашното. Разбива се с ръчен блендер или вилица, докато стане на трохи.
В купа се смесват продуктите за пълнежа и се разбиват с пасатор.
Сместа остава течна, така ѝ трябва да остане.
Черешите със захарта се поставят в касерола на умерен котлон при периодично разбъркване. Когато започнат да се сгъстяват и черешите отделят повече сок, се свалят от котлона и се прецеждат през цедка.
Черешите със захарта се поставят в касерола на умерен котлон при периодично разбъркване. Когато започнат да се сгъстяват и черешите отделят повече сок, се свалят от котлона и се прецеждат през цедка.
Оставят се само плодовете да се охладят до стайна температура.
В намаслена правоъгълна форма, може да се ползва и кръгла, но да е с подобни размери, се посипват 2/3 от трохите. Отгоре се разхвърлят черешите и се заливат с крема. Поръсват се с останалите маслени трохи.
Черешовият сладкиш се пече на 190 градуса за около 30/35 мин.
Масленият сладкиш с крем и череши се изважда от фурната и се оставя напълно да се охлади за няколко часа, може и да се остави в хладилник, за да може да стегне маслото много хубаво, след това се нарязва на малки пастички
В намаслена правоъгълна форма, може да се ползва и кръгла, но да е с подобни размери, се посипват 2/3 от трохите. Отгоре се разхвърлят черешите и се заливат с крема. Поръсват се с останалите маслени трохи.
Черешовият сладкиш се пече на 190 градуса за около 30/35 мин.
Масленият сладкиш с крем и череши се изважда от фурната и се оставя напълно да се охлади за няколко часа, може и да се остави в хладилник, за да може да стегне маслото много хубаво, след това се нарязва на малки пастички
Коментари