ЗИМНА КАРТОФЕНА САЛАТА С ПЕЧЕНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ И БОБ
4 бр - печени червени чушки
1 бр - консерва боб, бял или червен
1 бр - глава червен лук
зехтин на вкус
балсамико на вкус
1 /2 ч . л - смлян черен пипер
магданоз
Картофите се почистват, обелват се и се нарязват на големи кубчета. Слагат се в тенджера с достатъчно подсолена вода и се сваряват до готовност - около 20 минути.
Изцеждат се. Изсипват се в купа.
Отгоре се добавят червените чушки, нарязани на по-големи кубчета.
Бобът, независимо какъв - дали бял или червен, се изплаква под студена вода, отцежда се и се прибавя към картофената салата.
Добавя се зехтин на вкус, бяло балсамико и сол. Разбърква се.
Зимната салата се поръсва с наситнен магданоз.
https://cookathouse.com/
Коментари