САЛАТА С ТИКВИЧКИ И БУРАТА

1 бр - Бурата
2 бр - тиквички
1  скилида - чесън
сок от 1/2 лимон и настъргана кора
2 - 3 с . л -зехтин Екстра Върджин
едра сол - за поръска
1 -2 щипки пеперончино
2 -3 щипки - сух риган

Тиквичките се измиват и нарязват по дължина на тънки ленти. 

Загрява се скара или грил-тиган и тиквичките се запечатват.
Приготвя се дресинг от зехтин, лимонов сок, настъргана лимонова кора, пресован чесън, солта и лютия червен пипер.
Готовите тиквички се прехвърлят в подходяща купа, по желание се накъсва на топки сиренето Бурата, и се посипва с риган.
Хубаво е, ако се ползва свеж риган, но поради липса на такъв, добавих сух риган.