МАСЛЕНИ СОЛЕНИ КИФЛИЧКИ С ШУНКА И МОЦАРЕЛА

100 г - суха шунка

1 с . л - зехтин
2 бр - яйца L
100 г - студено масло на кубчета
1 бр -  морков
180 г - бяло обикновено брашно
70 г - моцарела на дребни кубчета
1/2 пакетче - бакпулвер
1 ч. л - сол
1/2 ч . л - смлян черен пипер
1/4 ч . л - смлян кимион

Фурна 180 градуса.
Тава за печене покрита с хартия за печене.
Шунката се нарязва на дребни кубчета, морковът също. 

Поставят се в тиган с малкото зехтин и се задушават, докато омекне моркова. Свалят се от котлона и се оставят да се охладят напълно.
В купа се изсипват брашното и бакпулверът. 

Прибавя се студеното масло на кубчета. С ръчен блендер или друг подходящ уред се разбиват, докато се получат трохи. Прибавят  се яйцата, разбърква се с дървена лъжица и се изсипва плънката от шунка. Разбърква се.
Добавят се солта, черен пипер, кимион, отново се разбърква добре. Сместа е доста мека и лепкава, но брашно не е необходимо повече да се прибавя.
Загребва се с лъжица, около половин супена лъжица, ръцете леко се набрашняват и се оформя топче.
Подреждат се в тавата за печене. Леко се притискат надолу.
Моцарелата се нарязва на дребни кубчета. Върху всяка кифличка се подреждат отгоре от 3 до 5 малки кубчета моцарела.
Пече се в затоплена фурна на  180 градуса за 15 минути.
Ако солените кифлички се оформят като малки топчета са много подходяща храна за парти.