ЗАПЕКАНКА ОТ КАРТОФИ В БЕКОН

240 г - ленти бекон
500 г - картофи
сол на вкус
1/2 ч . л  - смлян черен пипер
червен пипер
450 г - кашкавал настърган на едрото ренде
250 г - шунка на шайби

Беконът се подрежда ветрилообразно в дълбока кръгла форма без ребра, но така че част от него да излиза извън формата, около половината парче.
По средата на дъното се поставят още няколко нарязани парчета, за да се изпълни изцяло формата.
Картофите се почистват и нарязват през мандолина на фини шайби.
Подреждат се застъпени върху бекона. Подправят се със сол, прясно смлян черен пипер и червен пипер.
Отгоре върху тях се посипва част от кашкавала, като леко се притиска.
Върху него се подреждат парчета шайби шунка.
Следват шайби картофи, подправките, настърган кашкавал и отново шунка, до изчерпване на продуктите.
Най-накрая отгоре по диагонал се подреждат няколко филийки бекон, за завършек.
Външните парчета бекон от формата се прибират навътре, така че отгоре да остане само бекон.
Отгоре се поставя дъното на тортена форма, притиска се.
Пече се на 190 градуса за около 1 час.
Запеканката  се изважда от фурната, охлажда се за около 15 минути и се обръща в сервизна чиния.