КОЛЕДНИ БИСКВИТКИ С МАХЛЕБ И ТОНКА БОБ
200 г - кристална захар
1 бр яйце L
1/2 ч. л - настърган тонка боб
1/2 ч . л - махлеб
450 г - бяло обикновено брашно
10 г - бакпулвер
1/2 ч . л - сол
100 г - бадемово брашно
150 г - заквасена сметана
сладко по избор за слепяне на бисквитката, разтопен шоколад или кралска глазура за поръска
Фурна - 180 градуса;
Плоска тава, покрита с хартия за печене;
Работи се с миксер.
Маслото и захарта се разбиват на средна скорост на миксера. Добавя се яйцето и подправките. Разбива се. По малко се добавя и сметаната, като през цялото време се работи на средна скорост на миксера.
В купа се смесва брашното, бакпулвера, солта и бадемовото брашно. Разбърква се.
Една трета от сухите съставки се прибавя към маслената смес и се разбърква с дървена лъжица. Добавя се и още 1/3 от сухата смес и отново се разбърква до меко тесто.
Последната 1/3 от сухата смес се изсипва върху плот и се измесва бързо изцяло тестото. Завива се във фолио и се оставя в хладилник за около 1 час.
След като добре се е охладило, тестото се дели на две части.
След като добре се е охладило, тестото се дели на две части.
Всяка част се разточва върху малко брашно с дебелина около 7-8 мм.
С формички по желание се изрязват бисквити.
Подреждат се в плоската тава с хартия за печене с разстояние между тях.
Пече са на 180 градуса за около 10-12 минути.
Бисквитите трябва да са бели с леко златист цвят.
Пече са на 180 градуса за около 10-12 минути.
Бисквитите трябва да са бели с леко златист цвят.
Охлаждат се напълно.
Може да се слепят със сладко по избор, но най-добре е с малиново или с кралска глазура.
Кралска глазура: Към белтъка се прибавя лим. сок и на 3-4 пъти се добавя и пудрата захар. Глазурата трябва да е стегната. Може да се украсят бисквитите и с пош.
Може да се слепят със сладко по избор, но най-добре е с малиново или с кралска глазура.
Кралска глазура: Към белтъка се прибавя лим. сок и на 3-4 пъти се добавя и пудрата захар. Глазурата трябва да е стегната. Може да се украсят бисквитите и с пош.
https://www.kulinarno-joana.com/author/joana/
Бисквитите изцяло съм ги работила в миксер, като на няколко пъти добавях сухите съставки;
Бисквитите не са новост в кулинарията, не са и сложни за работа, но тайната им е в подправките. Те се допълват перфектно с аромат и на бадем и на сушена череша и малко ванилия и още нещо, което не може да се схване, ако не се опитат;
Бисквитите изцяло съм ги работила в миксер, като на няколко пъти добавях сухите съставки;
Бисквитите не са новост в кулинарията, не са и сложни за работа, но тайната им е в подправките. Те се допълват перфектно с аромат и на бадем и на сушена череша и малко ванилия и още нещо, което не може да се схване, ако не се опитат;
Коментари