АНГЛИЙСКИ МЪФИНИ С ПЮРЕ ОТ ТИКВА, ЯДКИ И ШОКОЛАДОВИ КАПКИ
2 - яйца L
250 г - кристална захар
125 г - универсално бяло брашно
1 пакетче - бакпулвер
50 мл - зехтин Екстра Върджин
1 ч. л - канела на прах
1/2 ч . л - индийско орехче
1 ч. л - екстракт ванилия
50 г - нарязани на едро орехи
120 г - шоколадови капки
сол - щипка
Фурна - 180 градуса
Хартиени капсули и форма за мъфин с 12 бр. гнезда
Не се работи с миксер, а с дървена лъжица!
В купа се смесват брашното, бакпулверът, солта, и всички сухи подправки.
В купа се разбиват яйцата със захарта с тел за разбиване, добавя се пюрето от тиква, зехтинът, ванилията и се разбърква добре. Сместа се добавя към брашнената смес и се добавят и 100 г шоколадови парченца, а другите 20 г се запазват.
Със сладоледената лъжица или супена такава се изсипва от сместа в хартиените капсули и се поставят в гнездата на формата. Поръсват се с орехи.
Пече се за около 30-35 минути.
След като се извадят от фурната, още топли се поръсват с 20 г шоколадови капки.
Коментари