КЕЙК СЪС СУШЕНИ ДОМАТИ И МОЦАРЕЛА

400 г - бяло обикновено брашно
2 ч. л - бакпулвер
1/2 ч. л -сода бикарбонат
1 1/4 ч. л - сол .
120 г - моцарела на кубчета
около 60 г - сушени домати от бурканче със зехтин
розмарин
босилек
2 - яйца  на стайна температура
2 с . л -зехтин -  от зехтина на бурканчето
300 мл - гъст айран

Фурна - 200 градуса;
Кексова форма добре намаслена със зехтин - 28/13 см;
Работи се с лъжица.
Моцарелата се нарязва на кубчета. 

Сушените домати се изваждат от зехтина, подсушават се върху домакинска хартия и се нарязват също на кубчета по-големи.
В купа се поставят всички сухи съставки. 

Разбъркват се с тел. 

Добавят се моцарелата, доматите, розмарин накълцан с нож на ситно. Разбъркват се.
В купа се разбиват яйцата с тел, добавя се зехтина, айрана, разбъркват се добре и се прибавят към брашнената смес. Разбърква се с голяма лъжица.

 Сместа трябва да е силно лепкава и влажна.
Тестото се излива във формата.
Пече се на 200 градуса за около 50 - 60 минути до суха клечка.
https://www.evatoneva.com/