СОЛЕНА ТОРТА С ТИВИЧКИ

1/2 глава - лук
250 г - печурки
3 - тиквички  средна големина
3  - печени червени чушки
250 г - крема сирене Фираделфия
100 г - заквасена сметана
6 - яйца L
2 стръка . пресен чесън, 1 пресована скилидка
шепа - свеж босилек
300 г - настърган кашкавал
30 мл - зехтин  Екстра Върджин
черен пипер
сол
копър

Фурна - 180 градуса; Тортена форма покрита с хартия за печене.
Започва се с тиквичките. 

Почистват се, не се белят, нарязват се на колелца и се поставят в плоска тава с хартия във фурна да се запекат на 200 градуса, докато омекнат и добият лек загар.
На едрото ренде се настъргва кашкавал. Оставя се настрана. 

Почистените печените чушки се нарязват на ивици.
Нарязват се лукът и чесънът. 

Гъбите са нарязват на филийки. 

Сотират се в зехтин до готовност. Оставят се настрана.
В купа се разбиват на ниска степен с миксер крема сиренето заедно с яйцата и заквасената сметана. 

Добавя се наситнен босилек. 

Печените чушки се добавят, както и сотираните гъби, лук и чесън. Разбърква се.
Накрая се добавят кашкавалът и тиквичките. 

Разбърква се и се изсипва във формата.
Пече се на 180 градуса за около 1 час.
http://www.vkusnoteka.bg/