СЛАДКИШ НА МИЛИОНЕРА

170 г  - масло  на  стайна температура
50 г - кристална захар
1/2 ч . л - ванилия екстракт
195 г . универсално  брашно
щипка - сол
ПЪЛНЕЖ
Дулсе де Лече -  396 г точно едно бурканче
ШОКОЛАДОВА ГЛАЗУРА
180 г - черен шоколад шоколад
60 г - масло масло

Загрейте фурната на 170-180 градуса с вентилатор. Пригответе си квадратна форма 20/20,  22/22  см. Покрийте я изцяло с алуминиево фолио и намаслете.
В купата на миксера се разбива маслото и захарта до побеляване. Прибавя се ванилията, брашното и солта. Става ронливо тесто, което се сваля от миксера, поставя се в тавичката с алуминиевото фолио и с ръце се оформя на хубав блат. Набожда се с вилица изцяло, за да не се надигне по време на печене.
Пече се на 180 градуса за 20 минути или докато стените се отделят от рамката на формата и тестото има хубав златист цвят. Охлажда се до стайна температура и се залива с Дулсе де Лече, като се заглажда с шпатула. Държи се в хладилник за около 1 час, за да се стегне.
Шоколадът се разтопява на водна баня и се охлажда до състояние да може да се излива, т.е. да е добре темпериран. Излива се върху карамела, заглажда се с шпатула и се държи отново в хладилник, за да стегне окончателно.
Сладкишът се нарязва с много остър нож на правоъгълни малки парчета.  Съхранява се в хладилник, за около една седмица.
.................
Защо има такова смешно наименование този сладкиш, не мога да кажа, вероятно от богатия вкус на карамел и шоколад върху хубаво маслено тесто.

|Златната книга на шоколада

https://m.helikon.bg/160032- %D0%97%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B0.html