ИНДИЙСКО МЛЯКО С ОРИЗ

1/2 ч . ч - ориз басмати
4 - 5 ч. ч - прясно мляко
3 с .л - кафява захар
50 г - бадеми
50 г - стафиди
1 ч . л - ванилия  екстракт
1 ч . л . розова вода 
3 4  кардамон на прах 
1 щипка канела на прах
1 шипка - шафран

Оризът се измива до бистра вода, залива се с 1 чаша вода, колкото да го покрие, и се оставя за 1 час.
Бадемите се заливат с вода и се оставят за 1 нощ.
След това време бадемите и стафидите са заливат с гореща вода. 

На бадемите се отстранява люспата и част от тях се нарязват на парчета. 

Стафидите се изцеждат и подсушават..
Млякото се сгорещява, добавя се ванилията, захарта, шафрана, канелата, кардамон и оризът. Вари се до крем на силно умерен котлон да къкри при непрекъснато разбъркване. 

Сместа трябва да прилича на каша.
Когато е напълно готов, се прибавят бадемите и стафидите. 

Разпределя се в купички.
Отгоре се украсява с цели бадеми  и цветя.