СВЕЖА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ТОПЧЕТА

200 г - кайма  смес, свинско телешко  60:40  в полза на телешкото
2  - моркова
1 глава - лук  среден размер на четвъртини
1  - светло зелена чушка на жулиени
3  - картофи  на кубчета
1 ч . л - суха мащерка
1/4 целина -  от малка глава на кубчета
2 - печурки на кубчета
фиде - 1 шепа 
около 2 литра - зеленчуков бульон / вода
зехтин - за готвене
масло - за разкош
сол
черен пипер - смес, няколко щипки
магданоз - 1/2 вр. наситнен

Картофите се почистват и нарязват на кубчета. Чушката се нарязва на  жулиени, морковите - на големи парчета, целината - на кубчета, гъбите - на кубчета, главата лук - на четвъртини.
В тенджера с около 2 л вода и зехтин  се поставят всички зеленчуци заедно  и зърна от микс на черен пипер. Оставят се до се сварят зеленчуците  на умерен котлон.
Каймата ми беше предварително овкусена, беше останала от друга рецепта, само добавих мъничко ориз , няколко щипки и  я направих на топчета, които овалях в малко брашно.
След като почти супата е готова, добавих топчетата, мащерката и се оставих на котлона, за още 10 - 12 минути. 

Малко преди да се свали супата от котлона, се добавя и фидето, да се сготви за няколко минути.

Добавя се бучка масло за аромат и се посипва с наситнен магданоз.
Това е непретенциозна супичка с топчета и зеленчуци, които са останали във фризера замразени.
Не правя застройка,  предпочитам я свежа и бистра.