КАРТОФЕНА САЛАТА СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА И ЛАЙМ

5 -  по-големи картофа
1 глава среден размер - червен лук
1 бурканче - майонеза Hellmann`s
200 г - заквасена сметана
250 г - бекон  на кубчета
1 ч . л - сол
1 ч . л - прясно смляна черен пипер.
сок от 1 лайм.

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. 

Оставят се в хладилник за 1 час.
Беконът се запържва на сух тиган, за да стане хрупкав. 

Лукът се нарязва на полумесеци.
След като са се охладили достатъчно картофите се смесват с майонезата, заквасената сметана, лук, добавя се бекона.
Поръсва се сок от лайм. Разбърква се. 

Сервира се в голяма купа.