ГЕВРЕЧЕТА С КАШКАВАЛ

200 мл - топло прясно мляко
7 г - суха мая
30 мл - олио
1 с . л - кристална захар захар .
1 ч . л - сол
450 г - бяло обикновено брашно
ПЛЪНКА
150 г - фино настърган кашкавал
ЗА НАМАЗВАНЕ И ПОРЪСКА
2 с . л - течен мед
2 с . л - вода .
маково семе
сусам
ким

В купичка се изсипват млякото, маята, 1 щ. сол, захарта и 3-4 с.л. брашно. Разбърква се и се оставя да шупне.
Останалото брашно се пресява и в средата му се изсипва шупналата мая, останалата сол, олиото и се замесва средно твърдо тесто.
Оформя се на хубава топка и се оставя в леко намаслена купа да втаса за около 1 час. 

Готовото тесто се дели на равни 10 части.
По желание се ползва кантар за грамажа на топките тесто. 

Всяка част се разточва на дълъг правоъгълник, поръсва се с настърган на пух кашкавал и се завива на фитилче.
Фитилите се усукват по два, завиват се на геврече и краищата им се прищипват. Готовите гевреци се оставят да втасат. След това време се намазват с медена вода (мед разтворен във водата), поръсват се с ким, маково семе и сусам.
Печат се на 180 градуса за около 15-20 минути.-

https://vkusenden.blogspot.com/