САЛАТА ОТ ТОСКАНА

200 г - по-едър бял сварен боб . Много е удобно да се ползва консерва бял боб.
60 г - сушени домати
60 г - маслини Каламата (обезкостени)
5 ч . ч . рукола .
1/2 ч . ч - чери домати
ДРЕСИНГ
1 с. л - пресен риган
120 мл - зехтин Екстра Върджин
120 мл - балсамов оцет
1 ч . л - сол .
1/2 ч . - прясно смлян черен пипер

Сварява се фасулът до пълна готовност.
Започва се с дресинга. 

Всички продукти за него се смилат в блендер.
В купа се смесва сварения фасул, нарязаните сушени домати и нарязаните маслини на четвъртинки. Добавя се малко от соса и се разбърква.
На дъното на салатиерата първо се поставят листа от рукола, а в средата сместа с фасула, залива се с част от дресинга, декорира се с Чери домати нарязани на половинки, 

Другата част от соса се изсипва в сосира за допълнителна заливка по желание.
https://www.mycookingbookblog.com/