МЛЕЧНО ХЛЕБЧЕ С МАСЛО

400 г - бяло обикновено брашно
7 г - суха мая
1 с . л - кристална захар
220 мл - топло прясно мляко
30 х 30 г масло на стайна температура
1/2 ч . л - сол

Фурна 200 градуса;
Плоска тава покрита с хартия.
В купа се смесва маята, млякото и захарта. Разбъркват се и се оставят да шупнат за 10-15 мин.
В купата на миксера се изсипва брашното, млякото с шупналата мая, 30 г масло на парчета и солта. 

Замесва се на бавна скорост до топка - гладка и нелепнеща. 

Изважда се и се поставя в леко намаслена купа, покрива се с фолио и се оставя да втаса.
Втасалото тесто се поставя на плот и с ръце се издърпва до правоъгълник. 

Започва да се навива от едната страна на руло до средата, същото се прави и с другата страна към средата. Краищата се защипват.

 

Обръща се, оформя се на хляб и се поставя в тавата. 

Поръсва се с брашно и се оставя да втаса за 20 минути.
С остър нож се правят разрези по дължина и в тях се поставя другите 30 г масло. Напълват се разрезите с масло.
Пече се на 200 градуса до хрупкава коричка. 

По време на печенето е хубаво да се напръска с вода.
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/