ВЕГАНСКИ ХЛЯБ - ЧАПАТИ

320 г - универсално брашно

2 с. л - олио
2 ч . л - сол
220 - 250 мл - вода

Поставя се брашното в купа, излива се мазнината и се добавя 1/3 от водата. 

С пръсти се разбърква.
Долива се още 1/3 от водата, за да се замеси тесто, което трябва да е еластично. Затова водата се долива на порции. На мен ми беше необходима около  220 мл вода. Тестото става меко и еластично и не трябва да лепи по ръцете.
Завива се във фолио и се оставя за около 10 минути. 

След това време тестото се оформя на фитил и от него се откъсват с ръце топчета, около 6 бр. трябва да бъдат.

 

Междувременно се загрява тиган на котлона на средна степен. . 

Всяка топка тесто се разточва с точилка върху малко брашно и да е тънко колкото монета. Изтупва се от брашното и се поставя в нагорещен сух тиган.

Пече се за около 30 - 40 секунди и веднага се обръща, след като са се появили хубави мехури. Сваля се от тигана и ако се работи с газов котлон се поставя директно върху слаб огън, така че да опърли тестото и в резултат на това ще се появят още по-големи мехури. Веднага се издърпва и се намазва с разтопено масло.
https://www.recipe30.com/