РОГЧЕТА СЪС СИРЕНЕ И КИМ

 ТЕСТО
200 мл - топло прясно мляко
30 мл - олио
1 ч. л - сол
1 ч. л - кристална захар
7 г - суха мая
500 г - бяло обикновено брашно
100 г - разтопено масло
ПЛЪНКА
150 - краве сирене
и още
1 белтък - за намазване
ким - за поръсване

Фурна - 180 градуса; плоска тава покрита с хартия за печене; може да се работи и в хлебопекарна; може да се измеси изцяло в миксер или на ръка.
В центъра на брашното се слага маята, разбърква се и се добавя топлото прясно мляко, олиото, захарта и солта. Замесва се тесто, което в началото стои грубо и сухо.
Постепенно се добавя разтопеното масло по 1-2 с. л., като се изчаква добре да се поеме от тестото при непрекъснато измесване. Получава се мека маслена топка. Оставя се да втаса.
Готовото тесто се премерва на кантарче и се дели на 16 равни топки, около 50 - 55 грама всяка. Всяка топка се разточва с точилка, леко трябва да е във формата на круша, добавя се натрошеното сирене и се завива на ролка.
Подреждат се в тавата с разстояние между тях и се оставят да втасат за още 30 минути. Намазват се с белтък, поръсват се с ким.
Пече се на 180 градуса за около 15-17 минути.
https://vkusenden.blogspot.com/