ЗАПЕЧЕН КАМЕМБЕР В КОРА
8 бр - кори за баница
4 с . л - разтопено масло
2 бр по-кисели ябълки
1 с . л - течен мед
2 с. л - сухо червено вино
2 с . л - балсамико
2 розички -карамфил
2 щипки - канела на прах
1 с . л - масло
100 г - ядки , по избор леко запечени
2 с . л - стафиди
4 малки пакетчета - камембер
Фурна 180 градуса
Плоска тава покрита с хартия
На сух тиган се запичат леко ядките, ползвала съм орехи.
Смачкват се с ръка на по-малки парчета.
Ябълките се обелват, почистват и нарязват на малки кубчета.
Поставят се в тенджера с виното и подправките да се задушат. В края на готвенето се увеличава силата на котлота, за да изври виното и да остане само ароматът.
Добавя се маслото, медът и балсамикото, разбърква се внимателно и се оставя леко да се карамелизира.
Ябълките се обелват, почистват и нарязват на малки кубчета.
Поставят се в тенджера с виното и подправките да се задушат. В края на готвенето се увеличава силата на котлота, за да изври виното и да остане само ароматът.
Добавя се маслото, медът и балсамикото, разбърква се внимателно и се оставя леко да се карамелизира.
Сваля се от огъня, добавят се начупените ядки и стафидите, оставя се да се охлади.
За всяка порция се поставят две кори една върху друга, като се намазват помежду им с малко разтопено масло. Върху тях се поставя сиренето, а отгоре ябълковата смес на купчинка.
Завиват се корите на топка, а краищата им се подгъват отдолу.
За всяка порция се поставят две кори една върху друга, като се намазват помежду им с малко разтопено масло. Върху тях се поставя сиренето, а отгоре ябълковата смес на купчинка.
Завиват се корите на топка, а краищата им се подгъват отдолу.
Отгоре са намазва с масло, поръсва се с черен сусам.
Запича се на 180 градуса, докато хубаво се зачервят корите.
Запича се на 180 градуса, докато хубаво се зачервят корите.
Коментари