МУС ОТ АВОКАДО И ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА - CREMA DI AVOCADO E PANNA ACIDA
2 броя - добре узряло авокадо
100 г - заквасена сметана
сол на вкус
1 скилида - пресован чесън
сок от 1/2 малък лимон
копър и малко зехтин Екстра Върджин за поръска
Авокадото се обелва, отстранява се костилката и се изсипва в купа, смачква с вилица, нека да има малки парченца, да не е напълно смачкано на паста.
Добавя се лимоновия сок.
Прибавя се и сметаната и добре се разбърква до гладка смес, посолява се със сол , прибавя се пасираната скилида чесън и се добавят наситнен копър.
Разбърква се добре.
Изсипва се в купичка и се поръсва отново с наситнен копър и се полива с тънка струйка зехтин .
Сервира се като разядка.
Коментари