ДРУГ ВИД ЯГОДОВО КЛАФУТИ - STRAWBERRY CLAFOUTIS
Непретенциозен ,но много вкусен летен десерт е ягодовото клафути. Може да се приготви и с малини, боровинки или микс от горски плодове. Бърза и лесна рецепта за цялото семейство.
350 г - 380 ягоди, ползвах замразени плодове
160 г - кристална захар
1 ч . л - смлени лавандулови семена, по избор
120 мл - прясно мляко
115 г - заквасена сметана 20 %
4 - яйца L
45 г . универсално брашно
щипка - сол
сладолед за сервиране
Форма 22,24/ 18,20 см добре намаслена с парче меко масло.
Плодовете , ако са замразени леко се размразяват и се посипват с 1 с . л . захар от общата, така ще може захарта да полепне. Подреждат се на дъното на формата едно до друго.
В блондер/ робот се изсипва останалата захар и лавандуловите семена. Завърта се и се смила до прах, за около 2 до 3 минути. ( лавандуловите семена може да се смелят и в мелница )
Прибавя се млякото ,сметаната, яйцата и солта. Завърта се отново на средни обороти да се разбие до хомогенност. Прибавя се брашното и отново се завърта, колкото да се приеме и сместа да бъде напълно гладка.
Цялата смес се излива върху озахарените плодове.
Пече се на 180 градуса с вентилатор за около 35 минути.
Сервира се с топка сладолед, или топка гръцко кисело мляко, или се поръсва с пудра захар.
Не се нарязва на правилна парчета, а при сервиране се загребва с лъжица.
Коментари