ПЪЛНЕНИ ЛАДИЙКИ ОТ ТИКВИЧКИ С РИКОТА, ЯЙЦА И СИРЕНЕ ЧЕДЪР

 

2 средно големи . тиквички

150 г - рикота

50 г - сирене Чедър, настъргано на едро ренде

1 - яйце L

2  - 3 с . л - галета

1 ч . л - сол

1/2 ч . л - смлян черен пипер

зехтин Екстра Върджин 

1 връзка - копър 

3 - 4 стебла наситнен - магданоз

Измитите и подсушени тиквички се разрязват на две  през половината по дължина.

С чаена лъжичка внимателно се издълбават , да се получат ладийки. Издълбаната смес се запазва, тя ще отиде при плънката.

Така приготвени се поставят в тавичка с хартия на дъното , намазват се със  зехтин, посоляват се със сол и смлян черен пипер,  и се запичат на 200 градуса, за около 15 - 20 минути, докато леко омекнат. Изваждат се.

Сместа от издълбаните тиквички се наситнява с нож.

В купа се изсипва рикотата, настърганото сирене, яйцето, галетата, още малко сол и черен пипер, наситнени копър и магданоз и се прибавя сместа от издълбаните тиквички, разбърква се.

С тази смес се напълват тиквичките.

Поливат се със струйка зехтин.

Запичат се на 180 градуса за около 30 - 40 минути, или до приятно златисто.

При сервиране се покапват с още малко зехтин за разкош.