КЕЙК С ЯБЪЛКИ - APPLE CAKE

 

3 -  яйца М

150 г - кисело мляко

150 г - кристална захар

ванилин пакетче

настъргана кора от 1 лимон

сок от 1/2 лимон

70 г - слънчогледово олио

щипка - сол

230 г - универсално брашно

1 пълна ч . л - бакпулвер

2 с . л - сладко от лимони или портокали

3 следно големи - ябълки

кафява захар за поръска 

Не се ползва миксер.

В купа с телена бъркалка се разбиват яйцата, солта, захарта и ванилията, само докато се уплътнят.

Прибавя се киселото мляко, лимоновия сок, и се разбърква, налива се олиото, разбърква се.

Прибавя се брашното с бакпулвера на два пъти и настърганата лимонова кора. Разбърква се с шпатула и сместа силно прилича на майонеза.

Подготвя се кейкова форма 22-23 см/ 12 като се застила с по-голяма хартия за печене, така че да хване и стените на формата.

Изсипва се кейковата смес.

Намазва се с двете лъжици сладко, ползвах от портокали;

Ябълките се почистват и  както са с кората се нарязват на филийки около 3 мм дебелина. Забождат се керемидообразно в кейковата смес, но не много дълбоко да не потънат.

Поръсва се с кафява захар.

Пече се на 170 с вентилатор за около 50 минути или до суха клечка.

Охлажда се за 15 минути и се изважда от формата, поставя се върху решетка и след като се охлади напълно се поръсва с пудра захар.

https://www.yoli-bg.com/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D0%BC%D1%8A%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8/%D1%8F%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81