МЛЕЧНА БАНИЦА

 400 г -  пакет кори  от тънките, но за баница

125 г - разтопено масло

10 - яйца

1.5 л - прясно мляко

200 г - кристална захар

2 пакетчета -суха ванилия

Маслото се разтопява.

Подходяща тавичка за печене се намаслява с масло от общото.

Всяка кора се захваща и се оформя като хармоника. Поставя се в тавичката.

Следва друга кора също като хармоника се поставя до първата и така до изчерпване на корите.

Заливат се с разтопеното масло, като с вилица може леко да се отварят корите, да влезе мазнината.

Вкарва се в гореща фурна на 180 градуса с вентилатор и се пече до хубаво плътно златисто.

В купа се счупват яйцата и се разбиват добре. За да съм сигурна, че съм разкъсала добре  белтъците ползвах миксер, но не е задължително.

В купа се разбърква  млякото, захарта и ванилията.

Изважда се тавичката с добре запечените кори и млечната смес се излива. С вилица леко се отварят корите да влезе сместа надолу.

Пече се на 180 градуса с вентилатор за около 40 минути или до златисто.