ОГРЕТЕН С ТИКВИЧКИ

Много летен огретен, вкусен и бърз. Подходящ за една лека вечеря. 

Френското сирене което имах не ми допадна на вкус, затова беше вложено в продуктите за огретена, може да се замени с настърган кашкавал, може да се настърже Чедър, всичко е по избор и желание. Може да не се добавят кубчета бекон, също е много свежо само със зеленчуци. Варианти винаги може да се намерят.

800 г - тиквички

1 ч . л - сол

3  - яйца L

250 мл - прясно мляко

120 г - заквасена сметана

100 г - настъргано френско твърдо  козе сирене с билки - Goat Cheese with Herbs

50 г - настъргано сирене Фета

100 г - пушен бекон на дребни кубчета

1 - червена чушка на дребни кубчета

3 с . л - универсално брашно

2 с . л - галета + 1 с . л . за поръска на тавичката

1 скилида - пресован чесън

1–2 ч . л - бакпулвер

сол и смлян черен пипер

копър и магданоз за поръска

Тиквичките се настъргват на едро ренде. Посоляват се с 1 ч . л . сол и се оставят за 10 - 15 минути да се отцеди водата им.  Изстискват се с ръце и се оставят в купа.

Към купата се прибавят разбитите предварително яйца , млякото, сметаната, брашното, галетата,  настърганите два вида сирена, кубчетата бекон, кубчетата чушка, пасиран чесън, бакпулвера,  малко сол и смлян черен пипер и 1/2 връзка наситнен копър. 

Всичко добре се разбърква.

Взима се подходяща тавичка за печене и се намазва с парче масло. Поръсва се с галета равномерно.

Изсипват се тиквичките, разпределят се.

Пече се на 180 градуса  с вентилатор до хубаво зачервяване.

След като е напълно изпечена запеканката се поръсва с наситнен копър. 

Добавка от сух таратор е силно подходяща.