ТИКВА С ЧЕРВЕНИ БОРОВИНКИ И СИНЬО СИРЕНЕ - PUMPKIN WITH BEUEBERRIES

1 кг - тиква  

3 с . л - зехтин Екстра Върджин

2 с . л - кленов сироп

1/2 ч . л - сол

1/2 ч . л - смлян черен пипер

30 г - сухи червени боровинки

и още

100 г - синьо сирене

70  мл - сос от боровинки*

1 с . л - кленов сироп

сухи червени боровинки за поръска

малко менжз

Тиквата се обелва и нарязва на кубчета около 3/3 см.

Изсипва се в купа и се прибавя зехтина, кленовия сироп, солта и смлян черен пипер, прибавят  се и боровинките , разбърква се.

Цялата смес се изсипва в подходяща тавичка за печене с хартия за печене на дъното. Разпределя се.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 30 - 35 минути

След като е  тиквата е омекнала, но  да  запазят  формата кубчетата се изважда от фурната.

Поръсва се с натрошено синьо сирене.

При сервиране се поръсва с още малко боровинки, лъжица - две кленов сироп .

* ползвам БИО сок от  червени боровинки