ВКУСНА ВЕЧЕРЯ С ОБИКНОВЕНИ СЪСТАВКИ

 

За 2 гювечета

4 броя - средно големи картофа

250 г - пушен бекон на кубчета

900 г - гъби печурки

40 г - масло

2 - яйца

150 мл - сметана 30%

черен пипер, сол, риган

50 г - настърган кашкавал

Картофите се обелват и нарязват на големи кубчета. Изсипват се в тенджера с достатъчно подсолена вода и се варят за 7 минути. Времето се засича след като водата заври.

Изваждат се, отцеждат се.

Гъбите се обелват и се изтриват с влажна домакниска хартия. Нарязват се на средно дебели филийки.

В тиган се запечатва бекона до хрупкавост. 

Прибава се маслото и следват гъбите.

Готви се,  докато гъбите омекнат, за около 6 -  8 минути. Сваля се от котлона.

Във всяко гювече се най-долу се разполагат картофите, следва сместа с гъбите. Изсипва се  и сока получен от гъбите.

Най - отгоре се разпределя настърган кашкавал.

В купа се разбиват с тел яйцата, прибавя се сметаната, черен пирер и сол и риган. Сместа се разпределя между двете гювечета. Захлупва се капаче.

Вкарва се в студена фурна и се пече на 200 градуса за около 30 минути