СОЛЕН КЕЙК ЗА ЗАКУСКА С ШУНКА, ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА И КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ

4 - яйца L

120 мл -  слънчогледово олио

200 г - заквасена сметана

260 г - универсално брашно

1 п . -бакпулвер

150 г - суха шунка на дребни кубчета 

150 г - сирене  Фета настъргано

5 - кисели краставички настъргани

1/2 ч . л - сол

черен пипер, риган

ТОПИНГ

настъргано твърдо сирене . пармезан, чедър или друго по избор

В купа се разбиват яйцата, сметаната, олиото до течен крем.

Прибавят се подправките, сол, смлян черен пипер, риган

Постепенно се прибавя брашното разбъркано с бакпулвера.

Добавя се натрошеното сирене, може и настъргано, шунката, киселите краставички. Разбърква се добре.

Приготвя се кейкова форма 22, 3/ 12,3 покрита с хартия за печене.

Изсипва се сместа, заглажда се.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 40 - 45 минути.

Изважда се и се поръсва с настърган кашкавал, или пармезан, чедър по избор.

Допича се за още 10 минути.